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  1. 2010.09.17 호접몽- 분당에서 맛보는 정통 중국요리~* (3)


분당 정자역 까페거리에 있는 정통 중식당, '호접몽'을 찾았습니다.




햇살 좋은 날에는 이렇게 탁 트인 야외에서 색다른 기분을 내도 좋을 것 같아요~*
저도 밖에서 식사를 즐기고 싶었는데, 어찌 밖에 나오기만 하면 비가 내리는 아이러니.. 흑흑-




엥? 이곳이 레스토랑이라구??

사실 호접몽에 처음 도착했을 때, 앞에 펼쳐진 정원을 보고 살짝 의아했어요.
여기가 그냥 시에서 만들어둔 미니 공원인가- 정말 레스토랑에서 관리하는 정원인가~ ㅎㅎ




이제 호접몽 실내로 들어가볼게요~*
와웅, 이 넓은 복도는!!! 내부의 사이즈를 짐작하고도 남게 만들죠..
정말 스케일로 기죽이는 것부터 딱 대륙의 분위기가 나네요 ㅎㅎ




복도 끝에 자리한 오픈 키친에서 미소띈 얼굴로 딤섬을 만드시는 이 두 분은 사실~!!!!
홍콩 본토에서 오신 딤섬 장인이시라고 해요.. 사진 찍을때도 왠지 조심스러웠다는 후문 ㅎㅎ




이것이 바로 딤섬 본토 장인의 손길~!!!
오웅. 야무진 손끝에서 빚어지는 딤섬이네요 //ㅅ//




요 불투명한 딤섬 피가 요리가 되어 나오면 투명해지겠지요..
아아;; 벌써부터 입맛을 챱챱 다시며 가게 안으로 들어가봅니다.




왠지 대나무 냄새가 날듯한 분위기라죠? ㅎㅎ 조금 후, 음식 사진에서 다시 만날 수 있어요!!




작은 소품들조차 정말 중국 분위기가 물씬 풍기지 않나요? ㅎㅎ-
마치 박물관에서 밥을 먹는 듯한 경건한 느낌;; 근데 이거 정말 유물일까요? + ㅂ+




왠지 반지의 제왕에서 호빗들의 집이 떠오르기도 하고.. 동글동글 입구~*
조명이 많이 어두운 편이라, iso를 팍팍 높일 준비를 하고 있었습니다.(웃음)




잠시 오른쪽으로 빠져 보면, 요렇게 아늑한 까페가 나와요.
잡지에도 많이 소개될만큼 유명하다고 하는데, 중식당의 까페. 새롭네요~*




다시 레스토랑 왼쪽으로 돌아와서.. 메인 홀로 들어가는 복도입니다.
중국 요리와 와인이 또 그렇게 궁합이 잘 맞는다고 하는데 저는 아직 도전해본 적이 없네요 ^^;





창가 쪽에 준비된 자리입니다. 저 밖으로 보이는 풍경이, 앞에 말씀드렸던 바로 그 정원이에요 ㅎㅎ-
자작하니 비가 내리는 날에는 창가에 앉아 푸르른 정원을 내다보며 운치 있는 식사를 즐겨도 좋을듯 싶네요.




테이블 사이 간격이 넓은 편이어서 좋았어요.
다닥다닥 붙어 앉아서 식사하는 건, 너무 불편해요 ㅠ _ㅜ




호접지몽, 호접몽~?




넓은 홀을 지나 깊숙하게 들어가면, 복도 옆으로 룸들이 준비되어 있어요.
각종 피로연, 환갑잔치, 돌잔치 등이 열린다고 했는데, 정말 규모가 크더군요~




요렇게 세세한 부분까지 인테리어에 신경을 써서, 구경하는 재미가 쏠쏠했어요.
특히 저 어항.. 너무너무 탐났다는거!!! 물고기 귀여워라 //ㅅ//




두둥- 아까 보았던 대나무통 딤섬 용기가 도착했어요!!
일단 두근거리는 마음으로 한 컷...~*




꺄~~~~* 어쩜 이렇게 색이 곱고 아름다운지...
본토 딤섬 장인들이 만든, 정통 홍콩 딤섬!!




씹는 질감을 위하여 새우를 으깨어 넣고, 부추를 곁들인 오동통 구체교, 그리고-
새우와 해산물이 쏙쏙 들어간 발그레~ 예쁜 빛깔의 핑크빛 하교!!

안 내용물을 볼까 해서 일부러 반으로 잘랐는데..
사실 먹을때는 한 입에 쏘~옥 넣고 새우의 육즙을 입 안 가득 느끼면서 먹는게 맛있답니다~*






삭힌 오리알 특유의 반투명함이 돋보이는 사천 오리알, 그리고 부드러운 사태살!!
어렸을때부터 이 톡쏘는 맛에 반해 자주 먹곤 했던 해파리 냉채가 어우러지는 삼풍 냉채..

요 톡톡톡, 독특한 소스의 맛이 집나간 입맛을 텍사스 소떼처럼 단숨에 돌아오게 만들어줘요~*





귀하디 귀한 전복에 각종 해산물이 듬~뿍 들어간 전가복 요리입니다.
쫀득쫀득한 갑오징어와 상큼한 죽순, 그리고 피부에 좋은 브로콜리, 향긋한 해삼과 통통한 시바새우, 표고버섯등이 한데 어우러졌어요.
베이스는 굴소스로, 전분끼가 살짝 도는 소스는 마치 탕수육 소스처럼 입맛을 자극하네요. 아으; 밥 비벼 먹고 싶었다는 후문 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ






다음은.. 가장 기대했던, 칠리새우입니다~!!! 두둥...
(사실은 제가 새우를 무지무지 좋아해요. 가장 좋아하는 메뉴는 쉬림프마요랄까..)

살짝 매콤한 끼가 감도는 매콤달콤한, 떡볶이를 연상시키는 익숙한 칠리 소스에
통 크~게 중새우가 풍덩 풍덩 빠져서 유영하고 있네요. 아, 커다란 새우 너무 좋아 > ㅅ<

특이점은, 전분과 계란 노른자만을 사용하여 튀김옷을 입혀 만들었다고 하는 사실이에요.
밀가루는 전-혀, 전혀전혀 들어가지 않았다고 합니다.
이렇게 하면 보다 바삭한 질감이 느껴진다고 해요.






이 요리의 이름은 어향가지-라고 해요. 사실 저는 처음 들어봤다는..
듣보잡 요리에 도전해 보겠습니다!!! 라는 사명감을 갖고 한 입, 떠넣어 보았습니다.

가지 안에 다진 돼지고기를 조물조물 넣고 어향이라는 이름의 붉은 소스를 가미해 매콤한 맛을 살렸네요.

살짝 명절음식인 전 같기도 하고, 익숙한 맛인데도 가지와 돼지고기가 잘 어우러져 독특한 느낌을 주었습니다.






다음으로는.. 눈에 익숙한 꽃빵 등장이오~~~~~*
마쉬멜로우같이 폭신폭신해 보이는 꽃빵에, 주변 사람들 모두 환호성.(사실 빵만 따로 먹어봤는데 무척 달콤했어요!!)

요즘 웰빙이라고 검은콩 검은콩 여기저기 다 첨가되어 유행중인데,
이 몸에 좋은 검은콩과 중국 향신료를 섞어 블랙빈 소스를 만들었습니다.

후추와 비슷한 스파이시항 향이 혹시 잔존할지 모르는 소고기 편의 잡내를 확실히 잡아주었으며
각종 계절 채소로 콜레스테롤 걱정까지 한 번에 확실하게!! 건강한 식단을 만들어냈네요.




꽃빵을 원체 좋아하는 저는 요로코롬 꽃빵을 부욱- 크게 한 입 크기로 뜯어서
블랙빈 소스 가득한 소고기 편과 채소를 묵직하게 올려놓아 냠냠, 먹었습니다.

순결한 꽃빵에 사정 없이 스며드는 블랙빈 소스의 맛.. 아흐~~~~*





거의 마지막 단계에 이르렀네요. 이 메뉴는 해물수초면이라는 요리입니다.
얼핏 봐서는 짬뽕 아닐까-싶었는데, 볶음 짬뽕과 살짝 비슷해 보이지만, 국물이 자작하게 들어 있네요.

전혀 맵지 않으면서도 해삼, 쭈꾸미, 게살, 꽃게, 갑오징어 등의 신선한 해물과 각종 채소를 실컷 만나볼 수 있다는 장점!!

면을 물안에서 튀겨 해물 수초면이라는 이름을 붙였다고 하는데 기름기 걱정은 꽉 붙잡아두어도 좋겠네요. 흐흐-





보통 중국집의 자장면과는 차원이 다르다~!! 두둥.. 호접몽만의 유니자장이 등장하였습니다.
평범한 면발 대신에 탱탱, 탄력 가득한 쫄깃 면발의 최고봉을 만나보실 수 있습니다.
유니자장은 각종 채소들이 미니사이즈로 귀엽게 들어가 있으며,
덕분에 씹는 질감이 질기지 않고 탄력 면발과 잘 어울리는 느낌이었어요~*

후루룩 후후룩 입가에 막 신나게 자장을 묻히면서 먹고 나니, 뭔가 괜시리 뿌듯해지는 기분이었어요. 흐흐 :D






정식 코스를 이렇게 예쁘게 한 상 가득 차려놓고 미나씨랑 이사님이랑 셋이서 냠냠쩝쩝, 자알 먹었답니다~*
이제 한동안 중국 요리는 먹지 않아도 될 것 같아요. 배불배불 :)





그리고 마지막은 개운하게, 따뜻한 차로 마무리!!
기름기를 쏙쏙 빼준다는 요런 녹차계열의 차 문화가 생활화 되어있기 때문에,
중국 아가씨들은 매일 기름진 음식을 먹어도 날씬날씬하다고 해요. (중국 여행갈때마다 든는 말 ㅎㅎ-)


한국에서 중국 본토의 맛을 느끼고 싶다!!
하시는 분들께 추천 드립니다.

분당 맛집 '호접몽', 최고에요~~~*



* 호접몽
* 031 7126 0099
* 무료 주차 가능, 발렛시 2,000원.



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경기도 성남시 분당구 정자1동 | 호접몽
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Posted by 사진찍는글쟁이

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  1. Favicon of http://www.raystyle.net BlogIcon Ray 2010.09.17 13:24 신고 Address Modify/Delete Reply

    호접몽.... 으음.. 의미심장한 이름이네요

  2. Favicon of http://supermata.tistory.com BlogIcon 허벅다리 2010.09.26 06:13 신고 Address Modify/Delete Reply

    중국풍의 인테리어가 인상적입니다.
    잘 보고갑니다. ^^

  3. Favicon of http://biendormirsommeil.unblog.fr BlogIcon troubles du sommeil 2012.01.16 06:57 신고 Address Modify/Delete Reply

    그랜드 감사 내가 원하는 건 주제의

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